maio 29, 2012

bolo de hortelã

Inspirei-me nesta receita para aproveitar uma generosa oferta de hortelã.
bolo de hortelã
1/2 chávena de folhas de hortelã + 1 chávena de água para a infusão + 2 chávenas de açúcar + 1/2 chávena de azeite + 1 maçã grande (usei maçã starking) + 3 ovos + 2 colheres de sopa de hortelã picada + 3 chávenas de farinha + 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó

bolo de hortelã
Fazer uma infusão muito forte com a 1/2 chávena de hortelã e a água e deixar arrefecer um pouco. Descaroçar a maçã. Num copo liquidificador juntar a infusão e respectivas folhas de hortelã e todos os restantes ingredientes com excepção da farinha e do fermento. Verter para uma taça e incorporar agora a farinha e o fermento. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, em forma untada e polvilhada com farinha. Passados 15' reduzir para os 160ºC e deixar cozinhar mais cerca de 40'.

naperon
É bem capaz de ser o meu novo bolo favorito.

9 comentários:

  1. hhmmm ... e eu tenho tanta hortelã na varanda :) vou fazer :)

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. É muito bom, Virgínia. Grande e nada seco. Depois quero saber como ficou :-)

      Eliminar
  2. Acho que também vou experimentar. Parece deliciosamente fresco.

    ResponderEliminar
    Respostas
    1. Também vou querer saber a opinião, Ana :-)

      Eliminar
  3. Oi Joana, é bom conhecer uma receita de hortelã. Obrigada por compartilhar... e pela foto agente ve que dever estar uma delicia.... bjss


    sandra

    ResponderEliminar
  4. giants jersey, http://www.newyorkgiants.us/
    supra shoes, http://www.suprashoes.us.com/
    cyber monday deals, http://www.blackfridaydeals.us.com/
    miami dolphins jerseys, http://www.miamidolphinsjersey.com/
    parajumpers outlet, http://www.woolrichoutletstore.us.com/
    michael kors outlet, http://www.michaelkorsfactoryoutlet.us.org/
    louis vuitton handbags outlet, http://www.louisvuittonhandbag.us/
    nhl jerseys, http://www.nhljerseys.us.com/
    canada goose outelt, http://www.parajumpers.in.net/
    lacoste shirts, http://www.lacostepoloshirts.cc/
    coach outlet store, http://www.coachoutletstoreonline.in.net/
    mac cosmetics, http://www.maccosmetics.in.net/
    cheap jordans, http://www.jordan-shoes.us.com/
    raiders jerseys, http://www.oaklandraidersjerseys.us/
    michael kors outlet online, http://www.michaelkors-outlets.us.com/
    chelsea jersey, http://www.chelseajerseystore.com/
    nfl jersey wholesale, http://www.nfljerseys-wholesale.us.com/
    chicago blackhawks jersey, http://www.chicagoblackhawksjersey.us/
    michael kors handbags outlet, http://www.michaelkorshandbagsoutletstore.us.com/
    moncler jackets, http://www.moncler.us.com/
    108

    ResponderEliminar