1/2 chávena de folhas de hortelã + 1 chávena de água para a infusão + 2 chávenas de açúcar + 1/2 chávena de azeite + 1 maçã grande (usei maçã starking) + 3 ovos + 2 colheres de sopa de hortelã picada + 3 chávenas de farinha + 1 colher de chá bem cheia de fermento em pó
Fazer uma infusão muito forte com a 1/2 chávena de hortelã e a água e deixar arrefecer um pouco. Descaroçar a maçã. Num copo liquidificador juntar a infusão e respectivas folhas de hortelã e todos os restantes ingredientes com excepção da farinha e do fermento. Verter para uma taça e incorporar agora a farinha e o fermento. Levar ao forno pré-aquecido a 200ºC, em forma untada e polvilhada com farinha. Passados 15' reduzir para os 160ºC e deixar cozinhar mais cerca de 40'.
É bem capaz de ser o meu novo bolo favorito.
hhmmm ... e eu tenho tanta hortelã na varanda :) vou fazer :)
ResponderEliminarÉ muito bom, Virgínia. Grande e nada seco. Depois quero saber como ficou :-)
EliminarAcho que também vou experimentar. Parece deliciosamente fresco.
ResponderEliminarTambém vou querer saber a opinião, Ana :-)
EliminarOi Joana, é bom conhecer uma receita de hortelã. Obrigada por compartilhar... e pela foto agente ve que dever estar uma delicia.... bjss
ResponderEliminarsandra
Estava mesmo, Sandra :-)
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